新鮮的蝦仁加什么好吃 _蝦仁

蝦仁配什么菜炒好吃？？

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蝦仁配西芹菜炒。
西芹炒蝦仁是一道非常清淡營養的菜肴，西芹含有豐富的膳食纖維，有助于消化，口感清脆多汁。
蝦仁是優質的動物蛋白，營養豐富容易吸收，二者搭配在一起，有葷有素營養均衡，鮮香的蝦肉入口滑嫩Q彈，清脆的西芹水潤多汁，粉嫩的蝦肉與青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢著春日里的清新，開胃又養眼。

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【新鮮的蝦仁加什么好吃】蝦仁最適合搭配的就是西芹和百合了

首先說一下蝦仁
蝦仁的營養價值：蝦仁中含有大概20%的蛋白質，是營養均衡的蛋白質來源，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是好的食物，蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，有利于預防高血壓及心肌梗死。
蝦仁的選購：選擇無色透明，手感飽滿富有彈性表面略帶青色桃仁網紋的的優質蝦仁最佳。
而帶有堿味并且蝦仁富有彈性輕度變紅的蝦仁不是最佳的選擇，大半都是水泡的蝦仁。食用的營養價值差很多，不建議使用。
下面說一下和蝦仁最搭配的蔬菜，西芹和百合
西芹中的纖維素含量很高，食用西芹有利于減肥，還可以促進食欲、降壓健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環。
鮮百合養陰益氣、清心安神、潤肺止咳，還可以清肝肺的熱氣，尤其對、有口氣和牙齦出血等癥的人更有作用
之所以是西芹百合炒蝦仁這個組合，蝦仁的高蛋白，西芹的高纖維加上百合的甘甜以及潤肺安神的作用，不失為一道健康營養的神奇組合。
手把手教一下如何操作這道菜
首先把蝦仁上漿，用溫油劃熟

將炒的8成熟的蝦仁撈出
將西芹取筋切斜片，百合分辦

蔥姜片熗鍋，下西芹煸炒至八成熟下入百合
下百合煸炒幾次，放鹽、味淋調味，再下入八成熟的蝦仁
翻炒幾下就可以出鍋了，為了保持食材的鮮嫩，請用中大火急炒
一道健康營養的美味就ok啦
吃起來吧，親

小秀私廚，一個分享簡單快樂美食的私廚
蝦仁和什么菜搭配在一起比較好？第一道：蝦仁炒燜豆腐蝦仁豆腐，蝦仁不腥無剌，和豆腐搭配在一起，既有蝦的鮮，又有豆腐的香，兩者結合，堪稱完美。蝦仁與豆腐可補充鈣質，降壓降脂，是肥胖者的食之佳品！這道菜我家一周必吃的，兒子最喜歡這樣搭配既可以吃到豆腐順滑柔嫩，又可以吃到蝦仁鮮香彈牙，也是我的最愛。哈哈，好多時候的菜譜都是為圍繞兒子他想吃什么就弄什么。
食材：蝦 200克、嫩豆腐100克、豌豆10克、姜1塊、蒜2瓣，淀粉2湯匙，料酒1湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙、鹽適量，油適量
步驟一：清洗蝦仁，挑去蝦腸去殼，背部開一刀，放少許鹽和淀粉輕輕揉搓，去除蝦仁身上的粘液，去腥味，反復漂洗干凈瀝水。（蝦如何快速去殼小妙招：可以把新鮮的生蝦放到冰箱中冷漿十分鐘,取出以后它的蝦殼有些發硬,再把蝦頭去掉,然后從頭部開始把蝦殼全部剝離,就能得到里面完整的蝦肉）
步驟二：蝦仁放入少許鹽揉至融化，再加入干淀粉攪勻增強粘性，腌制5分鐘
步驟三：豆腐和豌豆分別焯水備用