第三步 ， 開始翻炒 。起鍋燒油 ， 放入姜蒜爆香，然后放入蝦仁翻炒，可以加點料酒，等蝦仁變色后可以倒入青豆和玉米 ， 翻炒片刻加入鹽 ， 繼續(xù)翻炒 。
第四步，裝盤 。最后加些水淀粉收汁，就可以盛盤了哦 。
烹飪青豆玉米炒蝦仁的小技巧：
腌制蝦仁的時間大概10分鐘即可，將青豆和玉米焯水，節(jié)省時間，可以往鍋里加入熱水 ， 水煮沸比較快 。
蝦仁的去腥小竅門：
蝦仁有一股腥味，吃的時候影響口感，所以去腥對于烹飪蝦仁很重要 。有兩個小竅門，第一將蝦仁放到盆里，加入料酒、姜片和蔥腌制一會兒； 第二將蝦仁焯一下水，水里可以放一個肉桂棒 ， 能夠去除蝦仁的腥味且保持蝦仁自身的鮮味 。
結(jié)語這盤青豆玉米炒蝦仁，口感清甜，蝦仁比較鮮嫩且蛋白含量豐富，青豆和玉米帶有一絲調(diào)味，老少皆宜 。食材的用量可以根據(jù)食用的人口來確定，一定不要忘記加水淀粉哦！此外 ， 除了青豆玉米炒蝦仁，青豆蝦仁蒸滑道口感也是一級棒，大家在家可以嘗試一下哦！
我是木木，你喜歡用蝦仁搭配什么菜呢？一起分享一下吧！
大家好，我是餐餐美味 ， 我來回答這個問題: 蝦仁營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)軟嫩，搭配什么原料好呢？配上腰果是最好的搭配 。
春節(jié)期間我給家人做了這道菜，大家吃了都說好，一個脆脆爽爽 ， 一個肉質(zhì)軟嫩，吃在嘴里真是好舒服 。
【 蝦仁炒腰果】——特點：肉質(zhì)軟嫩、脆爽可口、做法簡單、好吃不厭【主料】： 蝦仁，腰果
【配料】：蔥、姜、青紅辣椒
【調(diào)料】：食鹽、生抽、生抽、胡椒粉
——【開始制作】——①：鍋中倒油下入腰果，腰果隨著油溫的變化，慢慢一點點炸 ， 直到炸置兩面金黃 ， 撈出裝盤放涼即可 。
②：蔥、姜切丁、青紅辣椒切丁裝盤備用 。
③：蝦仁清洗干凈后，放入熱水中焯一下，控干水分裝盤備用 。
④：鍋中倒油，倒入蔥姜爆出香味兒 ， 倒入蝦仁來回翻炒，倒入青紅辣椒、放入生抽、胡椒粉、食鹽、雞精、生抽進行調(diào)味 。
⑤把涼涼的腰果，倒入鍋中翻炒兩下 ， 出鍋即可食用 。
出品圖：肉質(zhì)軟嫩、脆爽可口、做法簡單，這是一道非常爽口有食欲的菜 。
結(jié) 語 蝦仁味道鮮美 ， 做起來也很方便，可以和很多種菜品一起來搭配制作 美食
我平時就很喜歡做一些蝦仁，比如黃瓜胡蘿卜玉米炒蝦仁、冬瓜炒蝦仁、玉子豆腐蒸蝦仁等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學(xué)，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助
【黃瓜胡蘿卜玉米炒蝦仁】
黃瓜削皮切丁，胡蘿卜削皮切?。?蝦仁解凍清洗干凈，玉米剝粒備用
鍋中倒上水，將水燒開后 ， 放入白砂糖，放入玉米粒，將玉米粒焯煮熟后撈出瀝干水分
起鍋燒油，將油燒熱后，放入蝦仁 ， 大火翻炒幾下后，倒上料酒，翻炒片刻后，放入胡蘿卜，扒拉幾下后，放入玉米粒和黃瓜?。?放入食鹽和胡椒粉，倒上少許醬油和蠔油，大火翻炒至食材熟透后，放入味精 ， 翻炒均勻即可
【玉子豆腐蒸蝦仁】
蝦仁解凍后清洗干凈 ， 玉子豆腐切成小段擺入盤中，然后在豆腐上放上蝦仁
蒸鍋中倒上水，然后將盤子放入蒸鍋中，大火燒至上氣后 ， 再蒸五分鐘后取出，然后將盤中蒸出的湯汁倒入鍋中，倒上水淀粉 ， 放入食鹽和味精以及胡椒粉，大火燒至濃稠后關(guān)火，然后澆入盤中即可
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