文章插圖
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1、把肥腸放在水里，加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右 。
2、翻面摘去臟物，反復(fù)清洗 。
3、再放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗幾遍 。
4、煮鍋里加水、大火燒開 ， 加料酒、肥腸焯燙撈起 。
【水洗豬大腸的正確方法 怎么清洗豬大腸】5、再用清水清洗 。
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