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春季喝什么燉湯好( 二 )

生活百科功效


蓮子百合羹：可補益脾胃、潤肺，寧心安神 。適合于小兒日常食用 。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量 。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi) ， 加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖 。雞蛋煮熟后即可食用 。
南杏潤肺湯：可補益肺氣、潤肺、化痰止咳 。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用于肺炎恢復期調(diào)補身體 。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克 。南杏、北杏去皮 ， 豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水 ， 與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時，即可食用 。
芡實鯽魚湯：可補氣、健脾、固腎 。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能 。用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克) 。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用 。
浮小麥豬心湯：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智 。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克 。豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時 ， 調(diào)味即可食用 。
參術(shù)大棗湯：可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒 。一般兒......
春天喝什么湯好 推薦十款春天養(yǎng)生滋補湯
一、雪梨滋陰潤肺湯
材料：瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙參、玉竹、天冬、麥冬（材料的量度根據(jù)個人的要求）
做法：
1、將瘦肉以及其他材料洗凈后，鍋里燒好熱水，將瘦肉，焯水，撈出 。
2、然后倒入湯鍋中加入清水 。
3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煲2小時左右即可 。
功效：雪梨干是治療咳嗽的良藥，既有潤肺止咳，還有清熱解毒的功效，春天流行病嚴重 ， 如果常飲此湯不僅有助于增強肺腑免疫能力 ， 還有養(yǎng)生的功效，
二、玉米胡蘿卜排骨湯
材料：玉米1根、胡蘿卜根、排骨、鹽、雞精各適量 。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈切塊，玉米切一小段 。
2、鍋里燒熱水，把排骨洗凈放進鍋里焯一下，撈出，切好 。
3、然后湯鍋燒熱水 ， 等水開后，把排骨放進去煮5分鐘，再把胡蘿卜、玉米倒入 。
4、大火煮10分鐘，文火慢煮30分鐘下調(diào)料即可食用 。
功效：由于春天是花粉癥多發(fā)的季節(jié)，而胡蘿卜中含有的維生素與β-胡蘿卜素 ， 是具有抗花粉過敏和過敏性皮炎等的功效 。
三、天麻八珍湯
材料：雞，魚頭，羊肉，天麻、黨參、白術(shù)、 茯苓、甘草、當歸、白芍生姜適量 。
做法：
1、將以上的肉類洗干凈焯水后，魚頭先用油煎至金黃 。
2、然后其他材料洗凈 ， 倒入湯鍋中加入清水 。
3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時，食用前加鹽調(diào)味即可 。
功效：以上的肉食都含有豐富的蛋白質(zhì)，將以上三種肉類再上藥材，就有補氣益血，調(diào)理身體功效 。
四、鮮香菇豆腐湯
材料：豆腐2塊、鮮香菇、瘦豬肉、生姜、鹽、雞精適量 。
做法：
1、豬肉洗干凈切片，焯水 。
2、鍋里燒熱水，放入鮮香菇、生姜、豆腐 ， 用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透 。
3、再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽和雞精味即可 。
功效：具有清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、身體燥熱、牙肉紅腫的功效，血壓過高的人最應該喝 。
五、荷葉薏米煲瘦肉湯

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