3.加鷹嘴豆和西葫瓜入鍋里，煮開后將鍋蓋上，小火再煮15分鐘，或直至西葫瓜煮熟變軟即成 。加檸檬汁炒勻即可享用 。
摩洛哥式中東米釀甜椒 ：食材：中東米300克 ， 葡萄干50克，杏仁50克 ， 甜椒2個(gè)
調(diào)料：橙汁300克，肉桂粉10克
原料采買：中東米即Couscous，外貿(mào)超市都有出售 。甜椒可根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同顏色的 。
做法：
1、把甜椒洗凈放入烤箱以220攝氏度烤15分鐘 ， 拿出切半去籽備用 。
2、橙汁煮開，關(guān)火的同時(shí)，倒入中東米拌勻燜5分鐘 。
3、余下的食材和調(diào)料在大碗里拌勻后倒入2，繼續(xù)拌勻 。
4、將3填入1即可 。
烹飪心得：只需控制好烤制的時(shí)間長短即可，因?yàn)椴煌目鞠浼词故前赐粶囟龋局频慕Y(jié)果都不一樣 。
###其它資料參考###ARGAN OIL是摩洛哥阿甘油，又稱堅(jiān)果油 。做為美容產(chǎn)品可以用來美容護(hù)膚，按摩臉部，指甲，頭發(fā)和身體，也可用來食用 ， 對(duì)治療凍瘡有特效 。是一種可靠的純天然護(hù)膚品 。
阿甘油由生長于摩洛哥的阿甘樹上的堅(jiān)果榨取而成，富含維生素E，omega 3脂肪酸和omega 6脂肪酸 。
阿甘油是摩洛哥南部的婦女合作社生產(chǎn)出來的，阿甘油的榨取過程中勞動(dòng)量最大的就是阿甘果核取出，這一工序必須經(jīng)過人工用手來完成 。傳統(tǒng)工藝是將阿甘果的果核通過烘烤,研磨成糊狀，經(jīng)過復(fù)雜的工序才能完成阿甘油的制作 。目前 ， 最好的阿甘油都采用專業(yè)設(shè)備冷榨獲取，才有可能獲得國際有機(jī)認(rèn)證資格 。
一瓶60毫升的摩洛哥阿甘油 ， 需要近500顆阿甘果仁方能榨取，非常珍貴 。
擴(kuò)展資料：
阿甘油藥用作用
傳統(tǒng)上阿甘油用來做為肝臟或血液循環(huán)的保護(hù)劑，例如高膽固醇和動(dòng)脈硬化 ， 它是非常好的補(bǔ)藥，有人說它有壯陽功效，阿甘油能增強(qiáng)人體抵抗力 。
阿甘油含量有稀有的植物甾醇, 植物甾醇到目前為止還未在其它植物油中發(fā)現(xiàn)，植物甾醇也是消炎劑,對(duì)關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病有好處 。
必需脂肪酸影響細(xì)胞流動(dòng)性，幫助阻止水分從皮膚，鼻子，肺部，消化系統(tǒng)和大腦中流失，它也作用于前列腺素, 減輕病痛和浮腫和促進(jìn)血液循環(huán) 。
【古斯古斯怎么做】參考資料：百度百科-摩洛哥阿甘油
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