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袋裝椰果肉怎么吃( 七 )

生活百科椰子


3、成品應為稠糊狀 ， 煮時若干，可再加些溫水，鮮香油酥，營養豐富，制作方便 。
椰子糯米蒸雞飯
材料：粳米100克、雞肉150克、椰子肉(鮮)100克 。
做法：
1、將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟 。
椰肉蝦仁豬骨湯
材料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克 ， 姜汁20克 。
做法：
1、將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊 。
2、鍋內放水，上火燒開 ， 放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開 ， 撇去浮沫 ， 待溢出蝦味后放姜汁 ， 即可飲用 。
3、益氣生津，潤澤面色 。

###其它資料參考###椰子肉的吃法大全：
一、喝椰汁 。椰子上有三個眼 ， 隨便挖一個放入吸管就可以 ， 有兩個假眼，一個真眼，真眼其實就是蒂的位置，成三角形排列，都在椰子頂部，眼上覆蓋了一層白色的肉質的東西，一般真眼都在中間的部分，將白色肉質部分刮掉之后 ， 能看到一個小洞，將吸管插進去直接喝就可以啦 。
二、吃椰肉 。當我們把椰子汁喝完以后，可以把椰子殼敲碎弄開 ， 把里面的椰子肉拿出來直接生吃，營養比較好，鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化 ， 宛若果凍 ， 甜度適中 ， 極其爽口 。
三、燉湯喝 。將椰子肉添加各種食品燉湯，營養豐富，湯也比較清甜解暑 。
四、蒸飯 。將椰子肉切成小塊，加入適量其他食材，放在水面上蒸熟即可 。
五、榨汁喝 。將椰子肉剝離之后切碎，放入攪拌機，加入開水，攪拌好之后過濾出椰奶，根據個人口味加入蜂蜜等，味道十分鮮美，椰香味濃郁 。
六、制作成椰蓉 。過濾后的椰子渣用烤箱烘干之后就成為椰蓉，可以與南瓜和糯米粉等攪拌混合，可以裹在食物外面直接食用 。
椰子肉怎么剝出來
椰子外殼非常的堅硬,剝起來非常的麻煩,不易剝開,如果沒有吃過它的人根本不知道椰子怎么打開,看到椰子會迫不及待得想往嘴里送,可是椰子怎么打開呢?讓我們心急如切,而剝椰子殼是有竅門的,下面我們來教你剝椰子殼的竅門吧 。
方法一、椰子那層厚厚的殼,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),順著纖維一刀一刀砍下來,見著椰子上面有三個疤痕,有兩個長相一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的疤痕表面用刀刮一下,見著椰子上面有三個疤痕,有兩個長相一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的疤痕表面用刀刮一下,然后拿吸管一插就行了 。
方法二、用力在椰子尖部砍出個十字形,然后用一字螺絲批順著縫隙往里面撬,一點一點往里撬,只要可以撬出一條皮來,就可以用手拉下來,然后繼續直到剝光 。剝好后,把尖端的那個類似塞子的東西撬出來或頂進去或削掉,將里面的水倒清,這是極品,不要浪費用吸管把水喝掉就行 。
方法三、用錘子敲開,或干脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了 。如果你不想浪費椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下,裂開了,就用小刀切肉,不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝 。
椰子的營養價值和功效
椰子的營養價值很高，我國中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺菌消疳的功效，可以生津、利水 。椰子食用起來有以下功效：
一、補充營養 。椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C及微量元素鉀、鎂等 ， 能夠有效補充人體營養成分，提高機體的抗病能力 。

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