###其它資料參考###1.調制糯米粉，將糯米粉倒入碗中加入白糖、純牛奶 ， 做完以后加入適量的清水攪拌均勻 ， 將碗中的糯米粉制作成糊狀，并且用筷夾起碗中的糯米粉可以五六秒鐘不掉，如果這個狀態出現就說明糯米粉已經調制完成 。
2.加入配料，調制好糯米糕以后，就可以將上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄干的同時 ， 一定要攪拌一下碗內的糯米糕，這樣可以讓糯米糕內的氣體揮發出去，不會出現氣泡鼓脹的情況 。
3.蒸煮，將制作好的糯米糊，放入鍋中蒸煮十五分鐘 ， 一定要用大火這樣可以讓糯米高熟的更快，并且還能保持新鮮的口感，出鍋以后將蒸好的糯米糕放入保鮮盒內，靜置一會兒之后再將它放入冰箱冷藏30分鐘左右 。
4.糯米糕定型，等30分鐘以后將冰箱內的糯米糕取出就可以定型 ， 在定型的同時，大家可以根據個人的喜好進行制作，比如家里的小孩喜歡吃方塊糕點，就可以給他制做方塊形糕點，如果大家嫌麻煩也可以選擇簡單制作方法 ， 只需要將糯米糕輕輕的切成幾塊，大小合適即可 。
5.糯米糕裝飾，糯米糕制作好以后便可以擺盤，大家可以選擇合適的擺盤手法，可以選擇方便快捷的實
###其它資料參考###做法一：家常米糕
材料：圓糯米300公克 ， 二號砂糖200公克 ， 葡萄干100公克，布丁模型20個
做法：
1.)將圓糯米洗凈浸水約4小時 ， 再置入蒸籠蒸約20分鐘 。
2.)趁熱將二號砂糖拌入糯米中，至顆粒完全融化，即成米糕 。
3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕壓實至滿，所有材料依序作好，稍靜置片刻至米糕定型后 ， 脫模扣出即可食用 。
做法二：栗子椰蓉小米糕
材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙
做法：
1、小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天 。
2、板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒 。
3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟 。
4、將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料 。
5、用調羹將米糕料放入較深的模子中，壓實，然后輕輕地磕出來，即成小米糕 。
6、將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可 。
小訣竅
小米浸泡的時間，煮好后粘性強一些，否則做好的小米糕容易散開 。
做法三：綠茶紅豆糯米糕
材料：糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，綠茶汁120-125克，綠茶粉4克 ， 綠茶葉適量，紅豆沙適量
做法：
1.綠茶適量，用開水泡開，取120－125克綠茶汁于一旁放涼待用 ， 泡開的茶葉，撈出一些，瀝去水分，用刀切碎 ， 放一旁備用；
2.將糯米粉，粘米粉，綠茶粉稍微拌勻，加入植物油，放涼的綠茶汁，還有切好的綠茶碎，揉成糯米團；
3.盤子刷油，取一小分糯米團，搓成小圓球 ， 再壓扁，捏成圓片，包上適量紅豆沙，捏好封口，排上盤子；
4.鍋內燒開一鍋水，將包好的糯米團放到蒸格上，中火20分鐘 。
做法四：紅糖地瓜米糕
材料：地瓜2斤，圓糯米3斤 ， 沙拉油100g，紅糖750g，二砂糖300g，水3/2杯
做法：
1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時后，壓成泥狀備用 。
2.將糯米洗凈瀝干，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘 。
3.取一干鍋 ， 加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化后 ， 加入水煮開 ， 倒入作法2的糯米，拌炒均勻后熄火 。
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