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今天軒軒又給各位準媽媽推薦營養好喝的補湯了—番茄排骨湯，用番茄做湯，相信我們大家都只喝過番茄雞蛋湯，排骨做湯我們也都是跟山藥、蓮藕、白菜來組合煲湯 ， 是不是還沒有嘗試過番茄排骨湯，軒軒之前吃過番茄牛腩湯，真的非常好喝，相信番茄燉排骨也一定會好喝！
番茄：
西紅柿富含維生素，有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等；告別豐富的維生素C，每100克可食部分含有8毫克的維生素C；
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食 ， 涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用 。多吃番茄具有抗衰老作用 ， 使皮膚保持白皙 。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚 。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助 。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用 。
排骨：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效 。
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質 。
番茄排骨湯
原料：
排骨500克、番茄250克、番茄醬40克、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙；
制法：
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗凈；
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用；
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨 ， 料酒，燉至排骨爛熟 ， 這個過程大概需要1-1.5小時；
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬 ， 鹽，再燉上一會就可以關火盛出了 。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好 ， 外觀更好，最好把番茄的皮撕去 。
番茄排骨湯適合孕早期孕婦食用 ， 做這道湯的時候，不必放花椒、大料等調料，甚至連料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，調料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味 。
###其它資料參考###如果說西紅柿燉排骨是西紅柿和排骨的雙贏 ， 那么土豆西紅柿排骨湯就是土豆、西紅柿和排骨的共創 。土豆西紅柿排骨湯融合了土豆的粉糯、西紅柿的味鮮和排骨的鮮嫩，充分融合了土豆、西紅柿和排骨的精華和美味 。以下是我推薦的土豆西紅柿排骨湯的營養價值，歡迎閱讀!
土豆西紅柿排骨湯的營養價值
1、小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨 ， 它的上邊是肋排和子排 。小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨 。排骨為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、西紅柿含有豐富的維生素C，它的主要作用是促進人體組織中膠原的形成 。人體的細胞和細胞之間的物質叫細胞間質，細胞間質中有一種叫膠原的物質，膠原的作用好像一種黏合劑 ， 使細胞間質具有黏性 。當缺乏維生素C時，細胞間質的正常膠體狀態不能維持，血管脆性增力口，容易破裂出血，還會出現傷口、潰瘍不愈合的現象 。
3、西紅柿中的維生素C對治療營養不良性貧血中能起到一定的作用 。產婦在生產過程中，體內必須要有足夠的維生素C ， 出血量才會降低 。另外，維生素C還能提高白細胞對細菌的吞噬能力，從而可增強身體的抵抗力 。
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