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西紅柿排骨有什么營養價值( 四 )

生活百科西紅柿


4、土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等 ， 能促進脾胃的消化功能 。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌 ， 緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用 。
5、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便 ， 幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘 ， 預防腸道疾病的發生 。
6、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生 。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用.
7、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食 。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復 。
土豆西紅柿排骨湯的做法
土豆西紅柿排骨湯的做法湯的做法一：
主料
豬大排適量，土豆1個，西紅柿2個
調料
色拉油適量，食鹽少許，姜1塊，小蔥適量，白胡椒適量
步驟
1、排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段 ， 姜切片，西紅柿切塊、土豆去皮切塊
【西紅柿排骨有什么營養價值】
2、炒鍋放少許油，爆香蔥姜 。，放入西紅柿、土豆略加拌炒關火備用
3、另起鍋 ， 鍋內放清水，放入排骨 ， 大火煮開后 ， 撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘
4、加入炒好的西紅柿土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右
5、放少許鹽和胡椒粉調味即可
土豆西紅柿排骨湯的做法二：
主料：
西紅柿、土豆、排骨
輔料：
蜜棗、陳皮
調料：
精鹽、雞精、姜片、清水、食用油
步驟
1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用
2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒 ， 再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用
3、將排骨撈出放在電氣鍋中 ， 倒入燒開的湯和適量清水 ， 加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調置20分鐘(或按湯鍵)
4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可 。
土豆西紅柿排骨湯的食用禁忌
1、麻椒是四川的一種特產 ， 比普通花椒更麻，麻椒顏色偏棕黃色，花椒偏紅色 。這道菜其實是用花椒的，只是俺家花椒用完了，所以用了麻椒 。如果用麻椒，分量要減 。
2、發芽的土豆不可食用 。
3、如果土豆粉沒有提前泡 ， 可以在燉排骨初期就加入 。根據自己的情況調整加入土豆粉的時間 。
4、西紅柿與黃瓜同時吃 。女性的減肥餐單里總是會有黃瓜和西紅柿，或者是我們最愛的水果沙拉，有時也將黃瓜和西紅柿同時放入 。雖然這樣生吃蔬果有利于吸收蔬果里的營養，但因為有了黃瓜的存在，而營養降低了 。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C 。富含維生素C的西紅柿遇上它，還有什么營養可言呢 。請記?。?黃瓜和西紅柿是相克的 。而且西紅柿的番茄紅素還是要加熱后才能釋放更多 ， 更容易吸收 。
5、空腹時吃西紅柿 。還是和女性的蔬果減肥法有關，在減肥餐單里西紅柿因為酸甜的口味，又有護膚的效果常被當做減肥第一果 。而一般大家都是空腹的時候吃的，這就是造成麻煩的習慣 。

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