步驟1
準備食材：姜1塊、香菜10克、清水1碗、大閘蟹200克、花雕酒50克 。
大閘蟹洗凈備用 。
步驟4
將花雕酒和清水混合成一碗酒汁備用 。【花雕酒焗大閘蟹的做法 花雕焗大閘蟹的做法】
步驟5
然后將酒汁倒入鍋中，加姜片大火燒開 。
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步驟6
接著燒開后放入大閘蟹、香菜加蓋小火焗煮12分鐘 。
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步驟7
接下來轉中小火焗煮至酒汁完全蒸發干即可 。
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