(1)花要做到及時迅速 ， 做到邊起花邊壓花 。
(2)提花的花渣仍潔白香氣純正吐香能力尚強，可壓中檔茶葉，其余正常花渣供低檔茶壓花，但腐熟變黃、臭的花渣不能用來壓花 。
(3)花渣用量:100kg茶葉一般用40-50kg花渣，壓一次可抵5kg的鮮花配花量 。
(4)壓花時間 ， 掌握在4-5小時 ， 不宜過長，太長造成宿燜味、酵味和其他異味，應及時起掉花渣，茶也必須及時烘焙 。
四、提花
提花目的在于提高花茶的鮮靈度，操作同窨花 。提花用朵大潔白香氣濃烈的一號花，雨水花不能用 。拌和后堆窨，由于用花量少(一般100kg茶葉用6-10kg花)窨花時間短(堆窨時間6-8小時)，堆溫不高不必進行通風 。
勻堆裝箱
勻堆裝箱是茉莉花茶窨制過程最后一道工序 。勻堆裝箱前，先拼配小樣，經過水分、粉末等檢驗和品質鑒定符合產品規格標準時 ， 才可按比例進行勻堆裝箱 。同時抽取大堆成品樣進行理化檢驗和品質鑒定 。裝箱前的空箱要逐個檢驗，確保箱內無灰塵、雜物，無異味的完全清潔的衛生條件
###其它資料參考###材料：干茉莉花適量、羅漢果一個、冰糖適量
制作方法：
1、羅漢果清洗干凈掰成小塊，放在一邊備用 。
2、將羅漢果和干茉莉花放在養生壺中，加入適量清水和冰糖 。
3、接通電源后，選擇“花茶”功能，開始煮制 。
4、煮好的花茶倒入杯中，直接飲用即可 。
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