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【怎么做油燜蕨菜 制作油燜蕨菜的方法】1、主料：蕨菜350g、豬肉250g 。
2、輔料：姜適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量 。
3、將蕨菜切好，洗凈 。
4、然后讓它洗五分鐘的開水澡，盛起待用 。
5、將豬肉切絲，用油拌一下，留下一些肥肉，幫它減減肥 ， 到時拿來炸油炒菜 。
6、熱鍋，將肥肉炸出油來，然后爆香姜蒜 ， 然后下肉絲煸炒 。
7、下蕨菜一起煸炒一下，溜點(diǎn)水，肉熟透后下鹽、雞精調(diào)味，裝碟即可 。
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