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1、食材：油豆腐14個(gè)，青椒3根 ， 半肥豬肉500g，馬蹄5個(gè)，油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，生粉少許 ， 清水一大碗 。
2、青椒切段，備用 。
3、油豆腐用開水過一下水，擠掉水分備用 。
【煎釀二寶做法步驟 美味的煎釀二寶怎么做】4、馬蹄剁碎，豬肉剁成肉末 。
5、把剁好的馬蹄倒入肉末中，加入少許生粉，適量鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻 。
6、在油豆腐上撕開一道小口，把肉餡塞進(jìn)去，塞滿就可以了 。
7、把剩下的肉末塞進(jìn)青椒里 。
8、另外裝一碗清水，加適量生抽、蠔油 ， 攪拌一下備用 。
9、用油熱一下鍋 ， 把豆腐釀和青椒釀依次放入鍋里，有肉的那面朝下，煎一兩分鐘后反過來，小火煎至兩面輕微金黃 。
10、倒入調(diào)好的汁，開大火燜18分鐘，中途要反復(fù)翻動(dòng)兩至三次 。
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