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為了肥胖癥患者在調(diào)配飲食時(shí)更加合理和健康 ， 應(yīng)注意以下問題：
方法/步驟
每天總熱量不宜少于1200千卡 。應(yīng)根據(jù)個(gè)人的具體情況，按營肥胖癥養(yǎng)配餐方案計(jì)算每日總熱能和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素的攝取量 。
應(yīng)廣泛攝取各種食物，變化愈多愈好，養(yǎng)成不偏食習(xí)慣 。不要采取禁食某一種食品的減肥方法，例如不吃蔬菜、水果、糧食，只吃肉類的辦法 。
絕對(duì)不要因貪嘴而破壞飲食減肥計(jì)劃 。
忌喝果汁，盡量采用新鮮水果、蔬菜，因其富含纖維素，既可增加飽腹感，又可防止便秘 。
口味不可太咸，以免體內(nèi)水分滯留過多 。
烹調(diào)方法，以蒸、煮、烤、燉等少油法為宜 。炒菜用的油，必須按計(jì)劃中規(guī)定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉湯 。
增加飲食中纖維素含量，例如多選用糙米、胚芽米、麩皮面包及纖維素多的蔬菜、水果 。
用餐采用分食方法較好，以便正確控制份量 。
注意事項(xiàng)
【超重者的飲食禁忌】應(yīng)強(qiáng)調(diào)減肥者一定要配合適量體育運(yùn)動(dòng)，減重期應(yīng)照常工作及勞動(dòng) ， 不要休息 。
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