海蜇皮怎么做不咸如何做海蜇皮才不咸味 _生活百科

【海蜇皮怎么做不咸如何做海蜇皮才不咸味】

文章插圖

文章插圖
1、最常見的海蜇去咸味的方法，就是將海蜇浸泡在水中，浸泡時間為一天，浸泡時多換幾次水，里面的咸味就會越來越淡。
2、泡完的海蜇如果還是覺得咸的話，可以在做菜之前，用熱水焯一下，注意焯海蜇的時間不要太長，水不要達到一百度，七八十度就行了，這樣就可以防止海蜇因為收縮而影響口感。
3、將過完熱水的海蜇撈出來之后，再放進涼水里清洗兩次，然后再撈出來，就可以做菜上桌了。
4、為了防止海蜇味道咸，我們在做菜的時候，不僅不要放鹽，而且還要放些醋來做中和，有了醋的味道，咸味就會大大減少。