用腐竹做辣條竅門用腐竹做辣條竅門是什么 _生活百科

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1、食材：腐竹適量、蔥段適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、姜片適量、孜然粉適量、熟芝麻適量、辣椒粉適量。
2、準(zhǔn)備適量的干腐竹，放在水里，給它泡軟后撈出控水。
3、鍋里油溫5成熟的時候，下入腐竹，炸至金黃后撈出控油。
4、鍋里加入底油，比平時炒菜多一點的油，放入蔥段、香葉、八角、桂皮、姜片這些材料，爆香。
5、然后撈出扔掉，加入準(zhǔn)備的孜然、熟芝麻、辣椒面，爆香。
【用腐竹做辣條竅門用腐竹做辣條竅門是什么】6、加入一勺的豆瓣醬，少許的味極鮮醬油，少許的鹽和雞精。
7、把辣條下鍋，讓它充分的入味，大火收汁即可。