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【泥鰍煮米粉怎么做 泥鰍煮米粉的制作方法】
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1、泥鰍加半碗清水，放料酒、生抽、豆瓣醬、蒜瓣、姜片、油、鹽小火煮到熟爛 。
2、米粉煮熟 ， 撈出 。
3、另起油鍋，爆香蔥頭、香葉，倒入開水，接著倒進米粉，水要沒過米粉 。然后放大白菜、花菜，開鍋后倒入燉好的泥鰍，再煮5、6分鐘，出鍋前灑胡椒粉、蔥花、香菜 ， 雞精調味 。
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