【炒米粉放肉炒怎樣才不會糊 炒米粉加肉怎么才不會粘鍋】1、首先將肉切成細肉條，加入蔥、姜、料酒、淀粉適量調拌，腌至五分鐘 。
2、然后向鍋內加入適量油，當油八成熱時加入腌好的肉條，用鏟翻炒，肉條炒熟時放入米粉、進行翻炒，這時要不停翻炒以免粘鍋，火要開中火炒 。
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