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1、主料：糖15克 雞蛋1個 牛奶60克 黃油15克 低粉15克 ， 輔料：黃油10克 糖粉10克 糖10克 。
2、黃油隔水融化，把牛奶放進(jìn)去煮沸關(guān)火 。
【焦糖舒芙蕾做法竅門 西式甜點舒芙蕾怎么做】3、放入低粉，攪拌至完全冷卻 。
4、雞蛋的蛋清和蛋黃分離，把蛋黃倒入冷卻好的糊糊里 。
5、蛋清分次加入白糖，用打蛋器打發(fā) 。
6、把適量融化的黃油刷在碗壁，放入白糖在烤碗里滾一圈 。蛋清和蛋黃糊分兩次翻拌均勻，倒入烤碗里 。
7、烤箱190℃預(yù)熱10分鐘，把拌好的糊糊放入烤箱中下層 ， 烤18分鐘即可 。出爐后撒上糖粉即可 。
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