麻辣火鍋雞做法大全麻辣火鍋雞做法 _生活百科

1、土雞切塊和蔥姜一起焯水。
2、鍋里不放油放入雞塊。
3、炒至表皮微黃。
4、鍋里放入五香油燒至溫熱。
5、放入白糖火鍋底料辣椒和花椒。
6、小火炒香。
7、放入雞塊翻炒。
8、放入老抽翻炒。
9、放入生抽翻炒。
10、翻炒大約3分鐘。
11、倒入開水沒過雞塊。
12、大火燒開后改小火40分鐘。
13、芹菜洗凈切小段。
14、山藥去皮切成小段泡在涼水里。
15、土豆去皮切厚片泡在涼水里。
16、白菜切成條。
17、烤麩冷水泡軟后切小塊。
18、面筋撕成小條。
19、放入鹽調味。
20、放入雞精調味。
21、放入芹菜段出鍋，用來吃火鍋的可以不用收汁。
【麻辣火鍋雞做法大全麻辣火鍋雞做法】22、盛入小鍋中放在電磁爐上邊吃邊涮菜。