文章插圖
文章插圖
1、主料：面條300克、蝦200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、魚丸100克 。輔料：油適量、鹽適量、沙茶醬60克、花生醬30克、冰糖10克 。
2、鮮蝦洗凈去蝦線 ， 蝦頭揪下用少許油煸炒至出蝦油 。
3、放入沙茶醬同炒一下，炒勻以后加水，注意，沙茶醬和花生醬的比例是2：1 。
4、放入花生醬 ， 放入冰糖 ， 鹽 ， 大火煮開 。
5、油豆腐泡撕開一個口子方便入味 。
6、放入油豆腐泡小火慢煮約十分鐘 。
7、另起一個湯鍋煮面，煮到面熟立刻撈出 ， 注意不用把面泡軟了或者煮久了 ， 不然就吸飽了水了 。
8、湯底煮好以后再放入魚丸同煮幾分鐘 。
9、另起一個炒鍋，放少許油爆炒蝦仁和花蛤 。
10、炒熟以后用鹽和沙茶醬調(diào)味 。
11、把炒好的蝦放入面碗 。
【沙茶面的湯料配方 沙茶面怎么做】12、最后撒上蔥花，淋上熬好的湯和料就全部完成了 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 辛拉面和方便面的區(qū)別 如何區(qū)別辛拉面和方便面
- 陽春面是哪里的特產(chǎn) 關(guān)于陽春面的簡介
- 怎么炒油茶面 炒油茶面的做法
- 車仔面和烏冬面區(qū)別 關(guān)于車仔面和烏冬面的區(qū)別介紹
- 四川豬肝粉面的制作方法 豬肝面這樣做美味又營養(yǎng)
- 炒面的家常做法和配方竅門 炒面的家常做法和配方竅門是什么
- 一包泡面的熱量是多少大卡 一包泡面的熱量是幾大卡
- 平昌冬奧會比較新，比較全面的報道在哪里看
- 掛面的制作方法與步驟 掛面的制作方法與步驟介紹
- 肉龍死面的做法和配方 肉龍死面的做法和配方是什么