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1、主料：鯉魚250克、赤小豆100克 。
2、調(diào)料：料酒10克、大蔥5克、姜5克、植物油10克 。
3、將鮮鯉魚剖腹，去內(nèi)臟 ， 去鱗，洗凈，備用 。
4、使用優(yōu)質(zhì)赤豆，并除雜 ， 洗凈，在蒸鍋內(nèi)蒸熟，備用 。
5、將魚和豆混合，加入適量水，煮沸，改小火燉 。
6、加入生姜片、蔥、料酒 ， 煨至魚熟豆酥 。
【鯉魚燉赤豆怎么做 制作鯉魚燉赤豆方法】7、將少許素油加入，即可食用 。
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