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螺旋|購買葡萄酒的8大誤區，90%的人都淪陷了

葡萄酒消費者知識科普軟木塞品質風味波爾多質量橡木橡木桶凹槽關系螺旋塞淪陷

關于買酒時如何判斷葡萄酒質量 ， 一直以來是眾說紛紜 ， 消費者在購買時總會充滿疑惑 ， 甚至走進一些誤區中 。 以下這8個常見的買酒誤區 ， 你是否也曾中過招呢？
1. 年份越老酒越好
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雖然老話說“酒是陳的香” ， 但在葡萄酒里 ， 這話真的不適用 。
葡萄酒在釀造結束裝入酒瓶后 ， 就進入了休眠期 。 經過一段時間陳年后 ， 葡萄酒的品質會得到二次提升 ， 進入成熟期 。
此時的葡萄酒就仿佛站上了自己的人生巔峰 ， 會將其優秀的品質持續釋放一段時間 ， 而這段時間就是葡萄酒的最佳適飲期 。
世界上90%以上的葡萄酒適飲期都在1-2年內 ， 只有10%左右的優質葡萄酒才具有5-10年的陳年潛力 ， 而剩下1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力 。
葡萄酒的品質和時間的關系如同一條拋物線 ， 所有葡萄酒都會在特定時間內達到品質巔峰 ， 之后再慢慢進入品質衰弱期 。
因此 ， 對于不同的葡萄酒 ， 年份的影響力也是不同的 。 對于平日里喝的普通餐酒 ， 還是應該選擇新年份的飲用 。
2. 酒精度越高酒越好
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一般情況下 ， 酒精度高、酒體重的葡萄酒 ， 往往會擁有更濃郁的風味 ， 是一款很典型的“重口味”葡萄酒 。 這樣風格的酒曾一度贏得消費者的喜愛 ， 成為市場上的主流 。
不過 ， 這只是消費者口味的喜好 ， 并不意味著高酒精度的葡萄酒一定質量更好 ， 葡萄酒的平衡永遠是判斷其質量的第一標準 。
一瓶優秀的葡萄酒 ， 是酒中的單寧、酸度、甜度、酒精度、香氣這多個元素取得完美平衡下的產物 ， 任何因素都不能拿出來單獨稱霸 ， 成為判斷葡萄酒質量的唯一標準 。
因此 ， 把酒精度高低與葡萄酒好壞掛鉤 ， 是不可靠的 。
3. 軟木塞比螺旋塞的質量好
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軟木塞和螺旋塞 ， 光從外表上看仿佛便能分出高低貴賤來 ， 然而當它們用于葡萄酒時 ， 卻各有利弊 。
軟木塞透氣 ， 能讓葡萄酒在瓶中慢慢熟成 ， 卻有著高成本和木塞污染的風險；螺旋塞便宜方便 ， 但好像少了些葡萄酒的儀式感……但它們只是葡萄酒傳統派和創新派之間的一場紛爭 ， 并不能代表葡萄酒質量好壞 。
澳洲酒王奔富的許多高端產品均使用螺旋塞 ， 波爾多一級莊瑪歌也將螺旋塞投入實驗 ， 而許多低端餐酒為了博得消費者喜愛 ， 堅持使用軟木塞……
因此 ， 光看瓶塞來判斷質量是不可靠的 。
4. 法國酒比其余國家酒好
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【螺旋|購買葡萄酒的8大誤區，90%的人都淪陷了】一提到法國酒 ， 好像它就是頂尖葡萄酒的代名詞 。 然而 ， 事實卻并不是這樣 。
雖然波爾多、勃艮第和香檳在世界上久負盛名 ， 在這里也確實誕生了拉菲古堡、羅曼尼康帝這樣的世界名莊 ， 但法國同樣也出產低端的日常餐酒 。 一味認為法國酒比別的國家酒好 ， 是不科學的 。
5. 瓶子越重 ， 越華麗 ， 酒越好
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酒瓶越重 ， 越華麗 ， 看起來十分有面子 ， 不少國人也會喜歡購買這樣的葡萄酒送人 ， 但其實瓶型與葡萄酒質量也沒有關系 。

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