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3歲寶寶秋季吃什么蔬菜( 二 )

小知識


2、特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多 ， 銅有利于增進寶寶的造血機能 ， 幫助骨骼和大腦發育 。
3、鉻有利于糖和脂肪的代謝 ， 能維持胰島素的正常功能 。
4、豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C ， 在所有鮮豆中更是名列榜首 。
9 扁豆扁豆是被稱為“蔬菜中的肉類” ， 營養豐富 。
功效：
1、扁豆是夏天盛產的蔬菜 。 營養成分很好 ， 又被稱為“蔬菜中的肉類” 。
2、扁豆中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C 。
10 土豆因其營養豐富而有“地下人參”的美譽 ， 對于補充多種維生素 ， 緩解寶寶秋季干燥有重要作用 。
功效：
1、土豆的營養成分非常豐富 ， 100克土豆蛋白質含量約在2～2.5克 ， 而且土豆的蛋白質質量好 ， 接近動物性蛋白 ， 它含有特殊的黏蛋白 ， 不但有潤腸作用 ， 還有脂類代謝作用 ， 能幫助膽固醇代謝 。
2、此外 ， 土豆有人體必需的8種氨基酸 ， 還含有多種維生素 ， 其中維生素C的含量比較多 。 此外 ， 土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高 。
11 菜花菜花就是我們生活中常說的花菜 ， 它含有一般蔬菜所沒有的維生素K 。
功效：
1、菜花又叫花椰菜 ， 有白、綠兩種 。 白菜花和綠菜花的營養價值基本相同 ， 綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些 。
2、菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K 。
3、同時 ， 還是含有類黃酮最多的食物之一 ， 而其鈣含量還可與牛奶相媲美 。
西紅柿西紅柿是番茄紅素的天然倉庫 。
功效：
1、西紅柿含有20多種胡蘿卜素 ， 如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素 ， 番茄紅素約占80%～90% 。
2、可以說 ， 西紅柿是番茄紅素的天然倉庫 。
【3歲寶寶秋季吃什么蔬菜】3、此外 ， 西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E ， 能夠提高寶寶的免疫力 。

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