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南瓜生吃好還是熟吃好

小知識


南瓜生吃好還是熟吃好



南瓜生吃好還是熟吃好各有優勢 ， 因人而異
1、營養角度：
南瓜中含有維生素A、維生素C ， 以及其他高溫下容易流失的營養成分 ， 從營養成分的角度來說 ， 南瓜生吃營養保存會更全面 ， 生吃更好 。
2、口感角度：
南瓜本身的味道較淡 ， 經過蒸、煮、燉、炸、炒等制作工藝和調味品調味烹飪后 ， 可以調節出多種味道 ， 是生吃遠遠比不上的 ， 從口感上來說 ， 南瓜還是熟吃更好 。
2 南瓜生吃怎么吃好南瓜汁
1、食材：
【南瓜生吃好還是熟吃好】南瓜、蜂蜜 。
2、做法：
(1)購買當季新鮮南瓜 。
(2)去除南瓜表面的皮 。
(3)將南瓜切成丁狀 。
(4)放入榨汁機里面 。
(5)倒入適量的涼開水 ， 定時榨汁 。
(6)將南瓜汁倒出來 ， 加入蜂蜜調味后食用 。
涼拌南瓜
1、食材：
南瓜、生抽、其他調味品 。
2、做法：
(1)用刀將新鮮南瓜的表皮削去 。
(2)將南瓜切成均勻的小塊 。
(3)清水燒開 ， 將南瓜片放進去過一遍水 。
(4)將南瓜撈起來 ， 擺在盤子里 。
(5)鍋里倒油 ， 燒熱后放入大蒜、生姜等調味品爆香 。
(6)將熱油倒在南瓜表面 。
(7)攪拌均勻后就可以食用了 。
3 南瓜怎么挑選好1、掐南瓜：
挑選南瓜的時候可以用指甲在南瓜的外皮上稍稍掐一下 ， 南瓜外皮較堅硬的是老南瓜;如果一掐南瓜外皮就破了的是成熟度不夠的青南瓜 。
2、拍南瓜：
挑選南瓜的時候可以用手放在南瓜上面拍一拍 ， 南瓜發出的聲音發悶 ， 那這個南瓜的內部結構一定非常緊實 ， 南瓜的成熟度較高 ， 一般也會比較甜 。
3、掂南瓜：
挑選南瓜的時候一定要掂一掂 ， 感受下南瓜的重量 ， 相同大小的南瓜在挑選的時候要選相對重的那一個 ， 較重的南瓜成熟度更好 。

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