腎結石是一種常見的泌尿系統疾病 ， 指發生于腎盂、腎盞及腎孟與輸尿管連接部的結石 ， 多見于30-60歲人群 ， 且男性發病率高于女性 ， 近年來發病率有上升的趨勢 。 為什么會患腎結石呢？研究顯示 ， 除了泌尿系統感染、梗阻、自身代謝性疾病及遺傳因素外 ， 腎結石的發病與不合理飲食關系密切 。 下面跟隨了解一下吧！
一、吃什么容易得腎結石？
1、高草酸食物
大約60%的結石屬于草酸鈣結石 。 因此 ， 應限量攝取富含草酸的食物 ， 包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜 。 也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果干、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等 。
2、高蛋白質食物
腎結石與蛋白質的攝取量有直接的關聯 。 蛋白質容易使尿液里出現尿酸、鈣及磷 ， 導致結石的形成 。 每天限吃180克的高蛋白食物 ， 這包括肉類、干酪、雞肉和魚肉 。
3、高糖食物
雖然糖是機體的重要養分 ， 但高糖飲食可通過提高尿鈣的排泄而增加尿路結石的風險 ， 尤其是乳糖 ， 能促進鈣吸收 ， 導致草酸鈣在體內積存而形成腎結石 。 攝入糖越多 ， 形成結石的風險越高 。 另外 ， 攝入糖過量會導致肥胖 ， 肥胖又會增加罹患腎結石的風險 。
4、高脂肪食物
肉類尤其是肥肉含脂肪多 。 脂肪會減少腸道中可結合的鈣 ， 增加草酸鹽的吸收 。 特別是在出汗多、喝水少、尿量少時 ， 可能會加速腎結石的形成 。
5、高嘌呤食物
富含嘌呤的飲食會增加尿液中的尿酸含量 ， 增加尿酸結石的發生機率 。 適當減少動物性蛋白質的攝入 ， 牛肉、豬肉、魚肉和雞蛋等不要大吃特吃 ， 有助于預防這種類型的結石 。
6、高鈉食物
當飲食中鈉含量高時 ， 會增加尿液中鈣的排泄 。 若鈣與草酸、尿酸結合 ， 會增加發生結石的機會 。 高鹽食物有火腿、香腸、咸蛋、醬瓜、豆腐乳、沙茶醬等 。
二、吃什么預防腎結石？
1、黑豆
黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質 ， 以及微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟 ， 還有花青素 ， 補腎的同時可以達到活血、促進排尿等健康效用 ， 對腎臟功能是不錯的保護 。
2、檸檬
檸檬含有豐富的檸檬酸 ， 可以幫助人體消化、促進造血功能 ， 其中所含有的維生素P ， 還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸、檸檬酸等營養成分 ， 能抑制鈣鹽結晶 ， 阻止腎結石的形成 。
3、山藥
山藥中擁有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 以及皂甙、黏液質 ， 有強身健體、滋潤腎臟的作用 ， 經常食用可以減輕腎臟壓力！
4、核桃
核桃并不僅僅是健腦美食 ， 對于腎結石也有很好的預防作用 。 因為核桃肉中含有丙酮酸 ， 能阻止黏蛋白和鈣離子結合 ， 從而阻止結石形成 。
5、綠豆
綠豆中含有蛋白質、磷脂 ， 對于葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用 ， 能清熱解毒 。 其特別含有的胰蛋白酶抑制劑 ， 還可以保護肝臟 ， 減少蛋白分解 ， 從而保護腎臟 。 經常食用 ， 可大大降低患腎結石的機率 。
6、高粱米
高粱米比較適合輕度腎結石者 ， 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、磷、鐵 ， 硫胺素、維生素B1、維生素B2等多種營養成分 ， 為腎臟提供眾多必要的能量 ， 不會導致結石的形成 。
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