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飲用牛奶當中的十中誤區( 二 )

小知識


飲用牛奶當中的十中誤區



八、牛奶必須煮沸
牛奶是不是必須煮沸才能喝 ， 并非如此 ， 牛奶消毒的溫度要求并不高 ， 70℃時用3分鐘 ， 60℃時用6分鐘即可 。 如果煮沸 ， 溫度達到100℃ ， 牛奶中的乳糖就會出現焦化現象 ， 而焦糖可誘發癌癥 。 其次 ， 煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象 ， 從而降低牛奶的營養價值 。
九、牛奶 橙汁或檸檬汁
有人建議在牛奶中加入一些橙汁或檸檬汁 ， 這似乎是一個好方法 ， 但事實上 ， 橙汁和檸檬都屬于高果酸產品 。 當果酸與牛奶中的蛋白質相遇時 ， 它會使蛋白質變性 ， 降低蛋白質的營養價值 。
十、牛奶 藥物
有些人認為服用有營養的藥物是好的 。 事實上 ， 這是非常錯誤的 。 牛奶能顯著影響藥物的吸收率 ， 使血液中的藥物濃度明顯低于非牛奶使用者 。 用牛奶服藥也容易形成覆蓋膜 ， 使牛奶中的鈣、鎂與藥物發生化學反應 ， 形成水不溶物 。 這不僅降低了藥物的療效 ， 而且可能對身體造成傷害 。 因此 ， 服藥前和服藥后1或2小時內最好不要喝牛奶 。
【飲用牛奶當中的十中誤區】牛奶一定是營養的嗎？這就要看你怎么喝了 。 如果方法不對 ， 牛奶也會變得沒有營養 ， 可能還會對身體有害 。 所以大家日常飲用牛奶的時候 ， 一定要認真了解上文介紹的這些誤區 ， 要認真規避這些誤區 ， 多學習一些健康的牛奶食譜 ， 用科學合理的方法來飲用牛奶！

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