材料:新鮮羊腿肉 ， 蔥 ， 姜 ， 黃酒 ， 花椒 ， 大料 ， 茴香 。
具體做法如下:
1、冷水下鍋 ， 燒開后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香 。
2、山楂幾顆同煮可去羊膻味 ， 或者可以放蘿卜 ， 也有去羊膻味的功效 。
3、小火燉1個半小時 ， 實際可按羊肉的老嫩和數量的多少來調整時間的多少
【白切羊肉醬汁怎么做】4、燒好后將羊肉撈出晾涼 ， 入冰箱冷藏半天更佳 。取出切片 ， 蘸椒鹽 ， 或配以香菜之類 。
材料:新鮮羊腿肉 ， 蔥 ， 姜 ， 黃酒 ， 花椒 ， 大料 ， 茴香 。
具體做法如下:
1、冷水下鍋 ， 燒開后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香 。
2、山楂幾顆同煮可去羊膻味 ， 或者可以放蘿卜 ， 也有去羊膻味的功效 。
3、小火燉1個半小時 ， 實際可按羊肉的老嫩和數量的多少來調整時間的多少
【白切羊肉醬汁怎么做】4、燒好后將羊肉撈出晾涼 ， 入冰箱冷藏半天更佳 。取出切片 ， 蘸椒鹽 ， 或配以香菜之類 。
