5、干果
葡萄干——巴紐爾斯 ， 麝香利口酒（Liqueur Muscat）
西梅——雷喬托（Recioto） ， 風(fēng)味集中的紅葡萄酒
無花果——波特酒（Port）
十、植物香氣
文章圖片
1、新鮮
青草——赤霞珠 ， 未成熟的葡萄
蕁麻——長相思
青椒——不成熟的赤霞珠
桉樹——成熟的赤霞珠
薄荷——新世界赤霞珠
天竺葵葉子——山梨酸*
紅醋栗葉——赤霞珠 ， 長相思
2、加工類香氣
蘆筍罐頭——新西蘭長相思
煮白菜——貴腐葡萄酒
3、干植物
煙草——教皇新堡（Chateauneuf-Du-Pape）
秸稈——白詩南（Chenin Blanc）
茶——年輕的波特酒
十一、花香
隱約的花香——雷司令
紫羅蘭——高品質(zhì)成熟的紅葡萄酒
接骨木花——年輕 ， 涼爽地區(qū)的白葡萄酒
玫瑰花——內(nèi)比奧羅 ， 麝香（Muscat）
橙花——麝香葡萄
十二、辛辣/香料
辛辣——阿爾薩斯白葡萄酒 ， 南羅訥河谷紅葡萄酒
甘草——濃厚密集的紅葡萄酒 ， 尤其是西拉
黑胡椒——西拉
香草——美國橡木桶
十三、動物
1、原生態(tài)
貓尿——長相思
老鼠——酒香酵母（Brettanomyces）*
肉香——波美侯
野味——成熟的勃艮第、羅訥河谷紅葡萄酒
2、加工的香氣
熏肉——成熟的阿爾薩斯葡萄酒
皮革——橡木桶陳年的紅葡萄酒 ， 尤其是澳大利亞
END
千萬不要被葡萄酒綁架了
扒一扒那些不靠譜鑒別假酒法
山寨無下限
五大名莊華山論劍
無關(guān)風(fēng)月
搖滾老炮與最佳適飲期
品酒不用玄之又玄
喝酒莫裝B
【植物|教你如何聞香識酒】看完記得右上設(shè)星標(biāo) 右下點(diǎn)在看
文 章來 源： 紅酒世界網(wǎng)（wine_world）
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