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加入適量|學會幾道家常菜，一點都不膩還非常下飯，做給家人嘗嘗吧

經驗教程五花肉培根雞湯肉桂實踐芋頭干鍋家人料酒醬油小火芫荽

學會幾道家常菜 ， 一點都不膩還非常下飯 ， 做給家人嘗嘗吧
學習一些家常菜 。 它們一點也不油膩 。 它們也很好吃 。 為你的家人做
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青椒肉絲
實踐：
1.豬肉切絲 ， 加入少許鹽和湖粉 ， 刮勻 ， 腌10分鐘 ， 加入一湯匙水 ， 刮勻 ， 腌15分鐘 。
2.青椒洗凈 ， 去梗切絲 。
3.將油放入炒鍋中加熱 ， 炒熟肉絲 。
4.炒至肉絲變色 ， 用料酒煮 ， 加入姜絲炒幾次 。
5.加入青椒絲和干辣椒 ， 炒至生 。
6.加入鹽、雞精、少許老醬油和生醬油 ， 炒勻后出鍋 。
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肉芋頭
材料科學：
五花肉、芋頭、蔥、八角、肉桂、料酒、醬油、豆腐乳、蠔油、冰糖、五香粉、水淀粉
實踐：
1.將五花肉洗凈 ， 芋頭切成半圓形厚片 。
2.向鍋中加入適量的水 。 開水后 ， 將五花肉放入鍋中 ， 加入蔥、八角和肉桂 ， 中火煮40分鐘 ， 取出 ， 在肉的表面涂上醬油 。
3.在鍋中加入適量的油 。 油加熱后 ， 將芋頭片炸至皮膚變硬 ， 取出備用 。
4.將五花肉放入油鍋中 。 小火把豬皮煎成金黃色 。 將炒豬肉浸泡在冰水中 ， 直到豬皮皺成虎皮 。
5.將豬肉切成小塊 ， 一塊芋頭和一塊五花肉 ， 交替放入深碗中 。
6.在鍋中加入適量的油 。 油加熱后 ， 加入肉桂、八角和冰糖 ， 炒至融化 。
7.加入蔥、腐乳、五香粉、料酒、醬油、蠔油、醬油和適量水 。 煮沸后 ， 倒在芋頭和五花肉上 。
8.向鍋中加入適量的水 。 水沸騰后 ， 將五花肉在鍋中蒸1小時 。
9.蒸好后 ， 取出放在盤子里 。
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竹筍培根干鍋
材料：竹筍500克 ， 培根300克 。 辣椒醬20克、四川泡椒30克、料酒10克、雞精3克、芝麻油10克、色拉油50克、湯100克、芫荽50克 。
實踐
1.將春筍和培根分別切成0.5cm薄片 ， 然后在沸水中煮30秒 ， 取出備用；培根也在沸水中高溫煮3分鐘 ， 然后取出 。
2.將芫荽切成1cm段；把腌過的胡椒粉放到干鍋里 ， 直到鍋底 。
3.此外 ， 將沙拉油放入鍋中 。 70%熱后 ， 將培根放入火中翻炒 ， 放入辣醬和竹筍 ， 在火上翻炒（約2分鐘） ， 然后烹調料酒和湯 ， 在中火上燒1分鐘 。 用雞精調味后 ， 倒入干鍋中 ， 撒上芫荽 ， 用水浸濕
芝麻油可以食用了 。
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芙蓉雞片
配料：雞胸、菜心、番茄、清湯、生粉、淀粉 。
調味品：鹽 。
制作：
1.從雞胸中取出筋 ， 放入攪拌器 ， 加入適量蛋清攪拌成泥 ， 放入盆中 ， 加入少許鹽、雞湯和生粉 ， 然后單向攪拌成較薄的雞泥 。
2.取不粘鍋 ， 放少許油加熱 ， 用勺子將雞泥舀入鍋中 ， 換成小火將其攤成煎餅狀（注意控制火勢 ， 避免攤好的雞片顏色較深） ， 將鍋外的刀換成大小相同的片 。
【加入適量|學會幾道家常菜，一點都不膩還非常下飯，做給家人嘗嘗吧】3.此外 ， 取一個干凈的鍋 ， 放入清燉雞湯 ， 煮沸 ， 放入雞片 ， 加入少許鹽 ， 與小火一起燉至美味 。 開鍋裝盤子時 ， 裝飾煮熟的卷心菜和番茄片 。 最后 ， 把鍋里剩下的雞湯鉤在一個加了淀粉的玻璃杯里 ， 用勺子舀在盤子上的雞肉片上 。

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