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面團|早餐不對付，這七種早餐主食太香，簡單好學又營養，一周不重樣( 二 )

觀點評論胡蘿卜樣子面粉黑芝麻劑子面團酵母溫水材料早餐主食營養面卷


把面卷排到蒸屜內 ， 再餳發半小時 ， 然后再蒸 。 蒸到時間燜幾分鐘再開鍋 。 蒸好的面卷口口留香特好吃！
四、黑芝麻糯米飯小糍粑
有糯米飯就能做 ， 簡單煎一煎就成 ， 裹上營養的黃豆粉 ， 特香！
面團|早餐不對付，這七種早餐主食太香，簡單好學又營養，一周不重樣
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材料：糯米200克 ， 熟黑芝麻粉30克 ， 鹽3克 ， 熟黃豆粉適量 。
浸泡了12小時的糯米 ， 加水 ， 水和糯米一平 ， 蒸半小時；蒸好的糯米飯很軟糯 ， 直接用小勺 ， 或者搟面杖等等搗成泥；放入熟黑芝麻和一點鹽翻拌 。 我喜歡吃咸口 ， 放了一點鹽 ， 如果喜歡吃甜的可以放糖 ， 不放鹽 。 不粘鍋刷油 ， 油不要很多 ， 刷薄薄一層就行 ， 用湯勺舀起半拌好的芝麻飯 ， 一大勺一個 ， 用刮刀輕輕拍扁（刮刀蘸油拍 ， 一點不會黏）；大火煎成兩面金黃的樣子 ， 盤子里放好熟的黃豆粉 ， 把煎好的糯米餅一塊塊地放在黃豆粉上 ， 兩面裹上黃豆粉裝盤就行 ， 好吃又營養！
五、黑芝麻酥餅
用黑芝麻做餡的小酥餅 ， 香甜補鈣 ， 干嘛還要外買呢？
面團|早餐不對付，這七種早餐主食太香，簡單好學又營養，一周不重樣
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油面團：面粉90克 ， 油20克 ， 溫水40克 。
油酥面團：面粉60克 ， 油35克 。
餡：熟黑芝麻粉 ， 糖
將油皮材料揉成光滑的面團；油酥材料也混合成團 。 將油皮、油酥平均分成8等份 。 取一塊油皮搟扁成圓形 ， 油皮包裹一個油酥 ， 收緊口 ， 做好的用保鮮膜蓋上 ， 防止表皮風干 。 將松弛好的面團搟成牛舌狀形 ， 大約和手掌的長度相仿 ， 卷起；再次把面劑子順過來搟長 ， 卷起 。 取一塊面團用手指按壓中間 ， 將兩端向中間捏 ， 然后壓扁搟成圓形 。
黑芝麻用糖拌勻 ， 等比就行 。 面劑子搟成圓形 ， 邊緣搟的薄些 。 將黑芝麻放中間包起 ， 包好收緊口向下 。 直接搟成圓餅 ， 擺入烤盤中 。 烤箱180度預熱 ， 糖酥餅刷全蛋液 ， 撒芝麻 ， 入烤箱中層 ， 烤20分鐘 。
六、黑芝麻花卷
今天是黑芝麻系列 ， 我每天都要吃黑芝麻的 ， 補鈣有健腦 ， 烏黑黑的頭發就靠它了 。 暄軟的小花卷 ， 絕對是真愛！
面團|早餐不對付，這七種早餐主食太香，簡單好學又營養，一周不重樣
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材料：面粉300克 ， 酵母3克 ， 黑芝麻粉30克 ， 小蘇打2克 ， 油和鹽適量 。
用溫水融化酵母后把面粉和成團 ， 大致光滑就行 ， 蓋好 ， 溫暖處餳發 。 面團發好 ， 小蘇打用2湯勺的溫水攪拌融化后 ， 揣入面團中 ， 揣勻、這樣的面團蒸好的成品更暄松 ， 也沒有酵母的味道 。 取出面團放置面案上 ， 再簡單揉一揉 ， 面團就會很光滑細膩了 。
把面團搟成大的長方形薄餅的樣子 ， 刷上一層油 ， 撒上熟的黑芝麻粉 ， 適當撒點鹽 。 把大面餅卷成三折 ， 就是對折成三層的樣子；然后再把面切割成2厘米寬的小條；兩個一組 ， 做好的花卷放入蒸屜中 ， 放入蒸箱 ， 開火 ， 100度 ， 20分鐘 。 蒸好取出 ， 特別的香 ， 越吃越愛吃
七、蔥香水煎花卷
話說這個花卷里最好吃的做法 ， 而且比蒸還省事 。
面團|早餐不對付，這七種早餐主食太香，簡單好學又營養，一周不重樣
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材料：面粉300克 ， 酵母3克 ， 小蘇打2克 ， 蔥花、油、鹽適量 。

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