素燴面如何做

所需材料:面條,白玉菇50克,西蘭花兩小朵,西紅柿一個,雞蛋兩個 , 鹽、雞精、胡椒粉適量 。具體做法如下:
1、白玉菇去根洗凈掰?。骼薊ㄏ淳魂《? ,西紅柿切成小塊;
2、鍋內倒入冷水燒開后 , 加少量鹽和植物油放入面條,面條煮沸2分鐘后關火,可以用余溫悶一會;
3、鍋燒熱 , 倒入適量的油,熱鍋打入雞蛋,用小火煎至表面稍稍凝固 , 盛出;
4、放入白玉菇炒一分鐘,放入雞蛋,倒上適量的開水;
5、放入西蘭花和西紅柿煮開 , 放入鹽和雞精調味;
6、把煮好的面條放在碗里,放入煎好的雞蛋,撒上適量的胡椒粉;
【素燴面如何做】7、盛上鍋里的湯和各種蔬菜即可 。

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