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早上吃山藥功效超強大( 二 )

小知識


早上吃山藥功效超強大



南瓜山藥泥
山藥(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(適量) 。
1、將山藥洗凈 ， 切成小段；南瓜去皮 ， 切厚片 ， 放入蒸鍋中蒸熟 。
2、將蒸好的南瓜搗成泥備用 。
3、將蒸好的山藥去皮搗成泥 ， 兩種泥混合 。
4、淋上蜂蜜即可 。
提醒：山藥去皮后會氧化變黑 ， 所以要將山藥蒸熟后再去皮 。
山藥有四忌
1、山藥淀粉含量高 ， 糖友不可一次吃過量的山藥 ， 如果偏愛食山藥 ， 那么應適當減少主食的量 。
2、在吃火鍋時 ， 最好少吃山藥 ， 否則容易上火 。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不宜食用山藥 。
4、大便干燥、便秘者最好少吃山藥 。
早上吃山藥功效超強大



山藥的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高 ， 所以山藥可以作為主食的一部分 ， 而不是只當菜來吃 。 有人覺得山藥就是土里的根塊 ， 不值錢 ， 要補的話也得是人參、燕窩之類的 ， 但是山藥有徐徐調補之功 ， 是其他中藥很難達到的 。 中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效 。 現代醫學認為其營養價值十分高 ， 里面含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等 。 具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用 ， 好處數不勝數 。
1、三高降了
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 預防心血管疾病 ， 有降血壓、降血脂、安穩心神的功效 。 山藥含有粘液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 長期食用 ， 也有防治糖尿病的功效 。
山藥作為薯類 ， 是非常好的高鉀低鈉的食物 ， 也是糖尿病、高血壓、高血脂患者不可多得的美食 。
2、濕氣沒了
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 有利于脾胃消化吸收 ， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。 不論脾陽虧或胃陰虛 ， 皆可食用 。
在中醫上 ， 濕對應的內臟是脾；脾胃功能不好時 ， 就容易生濕氣 。 而且 ， 脾主運化 ， 排濕需要能量 ， 需要脾胃運化食物 。 脾胃功能強大 ， 濕氣自然無處藏身 。 而山藥性平 ， 適合絕大多數人 。
3、腎不虛了
山藥含有多種營養素 ， 有強健機體 ， 滋腎益精的作用 。 中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等這些大家很熟悉的藥品 ， 都添加了山藥 ， 可見其補腎功力 。
4、肺養好了
立秋后 ， 不少人感覺口干舌燥、聲啞干咳、皮膚干燥等 ， 這是秋季最明顯的氣候特點“燥” ， 對肺部和喉嚨的傷害比較大 。 山藥含有皂甙、黏液質 ， 這兩種成分都有潤滑 ， 滋潤的作用 ， 所以可益肺氣 ， 養肺陰 ， 治療肺虛 ， 痰嗽 ， 久咳等癥狀 。
5、人年輕了
山藥是難得的藥食同源好物 ， 含有多種豐富的氨基酸等物質 ， 例如自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸 。 氨基酸可以修復破損細胞、破損因子等 ， 所以有很好的養顏作用 ， 堅持吃上半個月 ， 整個人都會感覺煥然一新 。

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