蘆筍去皮吃還是不去皮吃
如果是較嫩的蘆筍則不用去皮，其口感清脆，同時蘆筍的外皮中也含有許多營養成分，一起食用營養更佳 。如果是較老的蘆筍食用前就要將外皮剝掉，這種老了的外皮無法炒軟，吃起來也會影響口感 。
蘆筍輔食的做法一歲以上？蘆筍被世界衛生組織定為“世界十大蔬菜之首”，具有清口解膩、促進腸胃蠕動、抗癌防癌、提高免疫力的功效 。給寶寶吃其嫩莖部分，營養豐富，味道鮮美，軟嫩可口 。那蘆筍怎么做給寶寶吃最好呢？
蘆筍泥米糊
適合6個月以上寶寶
1、食材：
新鮮的蘆筍三四根，嬰兒米粉 。
2、做法：
（1）準備新鮮的蘆筍，清水洗凈 。
（2）將蘆筍去兩頭，取嫩莖，切小段，去筍葉 。
（3）放入蒸籃內蒸15分鐘 。
（4）倒入攪拌杯打 。
（5）挖2勺泥放入泡好的米粉中攪拌均勻 。
蘆筍胡蘿卜肉泥
適合6個月以上寶寶
1、食材：
新鮮蘆筍三四根，胡蘿卜一根，肉適量，嬰兒米粉 。
2、做法：
（1）將胡蘿卜、肉洗凈，分別打成泥備用 。
（2）蘆筍焯水后切成細丁，放入料理杯加點溫水料理棒榨成泥，然后把米粉調成糊狀后用一點蘆筍泥和米粉攪拌均勻備用 。
（3）胡蘿卜肉泥放蒸鍋上去蒸熟，與蘆筍米糊一起攪拌均勻即可 。
蘆筍土豆泥
適合8個月以上寶寶
1、食材：
綠蘆筍8根，土豆1個 。
2、做法：
（1）蘆筍削皮，土豆也切半去皮備用 。
（2）將處理好的蘆筍和土豆切成小塊 。蘆筍去根，只取鮮嫩的蘆筍部位 。
（3）蘆筍用煮沸的熱水焯熟，然后撈起來待用 。
（4）用煮鍋燒開一鍋熱水，把切成小塊的土豆放進沸水中煮，約8分鐘左右，待土豆用筷子一戳是軟軟的，就是煮熟了 。
（5）把煮好的土豆和焯好的蘆筍分別取出來，放進盤子里晾涼1分鐘左右，然后一起倒進料理機攪拌杯里 。
（6）用料理機把蘆筍和土豆打成泥糊狀即可 。
蘆筍蝦皮雞蛋羹
適合10個月以上寶寶
1、食材：
雞蛋1個，蘆筍幾條，冬菇2個，蝦米適量 。
2、做法：
（1）蝦米和冬菇洗凈用溫水泡發 。
（2）蘆筍用開水燙熟 。
（3）把所有材料放料理機打碎，雞蛋除外 。
（4）加入雞蛋，加入食量的水，攪拌成雞蛋漿 。
（5）蓋上保鮮膜，燒開水后放鍋了，慢火蒸6分鐘，關火燜5分鐘 。
（6）掀開保鮮膜就完成了 。
蘆筍鮮蝦面
適合10個月以上寶寶
1、食材：
蘆筍三四根，鮮蝦，魚湯 。
2、做法：
（1）蘆筍去皮，鮮蝦煮熟去殼剁碎 。
（2）過濾魚湯 。
（3）魚湯過濾后加入面和蘆筍煮大概10分鐘就可以了 。
蘆筍黃金炒飯
適合12個月以上寶寶
1、食材：
蘆筍，蛋黃一個，胡蘿卜若干，米飯 。
2、做法：
（1）將米飯和蛋黃液均勻攪拌、蘆筍焯水備用 。
（2）胡蘿卜先用油小炒一下，油溫不要太高，慢慢煸炒 。
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