梭子蟹怎么做好吃
梭子蟹做法：
1、準備材料：梭子蟹2只、小蔥1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、郫縣豆瓣醬15克、料酒4克、糖3克、鹽3克 。
2、小蔥切段，蒜片、姜片備用 。
3、梭子蟹清洗刷凈，去除尾部和蟹腮，切塊 。
4、梭子蟹中倒入淀粉，抓勻 。
5、鍋中倒入食用油200毫升，油溫燒至七成熱，放入梭子蟹，炸至變色 。
6、另起鍋，倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、郫縣豆瓣醬，大火爆香 。
7、倒入清水20毫升、料酒、糖、鹽，倒入梭子蟹，大火燉至收汁 。
8、倒入蔥段，攪拌均勻，關火燜兩分鐘即可 。
凍梭子蟹怎么做好吃？1、主料： 梭子蟹 ；調料： 精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒。2、洗凈梭子蟹，每只切成兩段 。
【梭子蟹怎么做好吃，凍梭子蟹怎么做好吃？】
3、將切開的梭子蟹刀口用面粉封一下 。4、熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油 。
5、煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水 。6、 加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤 。
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