用黃油做蛋糕怎么做
【用黃油做蛋糕怎么做】用黃油做蛋糕的做法：
1、準備材料：黃油６０克、雞蛋４個、泡打粉２克、白糖６０克、牛奶１００克 。
2、蛋清蛋黃分離 。
3、加一半糖，打發蛋黃 。
4、加一半糖，打發蛋白 。
5、在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻，黃油加熱成液體，緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻 。
6、蛋白分兩次與蛋黃糊混合，上下翻拌均勻 。
7、倒入鋪上油紙的模具中，入烤箱１８０度４０分鐘 。
8、放涼后把油紙剝離即可 。
黃油 和 淡奶油 在制作蛋糕里面要怎么用啊~~？黃油大多數是在面包中用的較多，蛋糕中很少用，普通蛋糕是不用的 。干點類也用的比較多 。我們常見的泡芙，里面就用有黃油 。還有曲奇餅干，中用量就非常大 。淡奶油，又被稱為稀奶油，其實就是我們吃的生日蛋糕上的裝飾奶油，只不過淡奶油在打發時需要加糖 。淡奶油購買時，就像牛奶一樣，只有經過打發、加糖才會和我們吃的植物奶油基本一樣 。淡奶油主要在生日蛋糕中起裝飾作用，也是最后的步驟 。制作蛋糕胚是不需要的 。
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