大腸怎么做好吃？
大腸是一種常見的肉類食材，它是豬的內臟消化器官，具有很強的韌性，大腸內油脂很多，
腥味太大，豬大腸的營養豐富，食用豬大腸對人體有一定的好處，大腸的做法有好多種，
其中常見的做法有，紅燒大腸、爆炒豬大腸，豆腐燉大腸，青椒炒大腸等 。
豬大腸含有大量人體所需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和脂肪，具有很高的營養價值，而豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效 ?？捎糜谥委熖撊蹩诳?，脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥 。今天為大家分享大腸怎樣做好吃？
大腸的提前制作：
豬大腸放盆里洗干凈后，刮去油脂，再把大腸反過來，放適量鹽和堿反復揉搓，揉搓后再用清水沖洗干凈，鍋里放水燒熱，放入適量姜片，料酒和鹽，把洗好的大腸放入鍋中抄一下水，去除大腸的腥臭味，等水沸騰后撈出 。二次下鍋煮至大腸用筷子一插即透，表明已經熟爛，撈出控去水分備用 。
一，青紅椒炒豬大腸
材料：豬大腸，青椒，洋蔥，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，植物油，麻油，紅椒 。
1，把豬大腸切塊，青椒，紅椒，干辣椒，洋蔥切塊，蔥切段，姜切絲，蒜切片備用 。
2，鍋中燒熱放油，放入蔥姜蒜，干辣椒煸出香味，再放上大腸翻炒，然后放入適量料酒，生抽，胡椒粉，麻油，鹽爆炒，放入青紅椒和洋蔥爆炒入味即可裝盤食用 。
二，雪菜炒大腸
材料：豬大腸、雪菜、姜、大蒜、辣椒、蔥、料酒、雞精、糖、生抽，老抽
1，把大腸切塊，雪菜切碎，蔥切段，姜蒜切沫，辣椒切段備用 。
2，鍋中燒熱放油，放入蔥姜蒜煸出香味，再放上辣椒翻炒，然后放入豬大腸爆炒至大腸微微變黃，再放適量生抽，老抽，料酒，白糖入味，然后放上雪菜翻炒，再放適水開鍋后轉小火燜5分鐘左右，即可裝盤食用 。
三，土豆燒大腸
【大腸怎么做好吃】主料：豬大腸，土豆，
輔料：植物油，紅油豆瓣醬，花椒，八角，香葉，桂皮，大蔥，大蒜，姜，鹽 。
1，土豆洗凈去皮切塊，豬大腸切塊，蔥切段，姜切片，干辣椒切段備用 。
2，鍋里燒熱放油，加入切好的蔥姜蒜，花椒，辣椒，豆瓣醬，鹽，煸出香味，再放入豬大腸翻炒至大腸稍微變黃，然后再放上八角，香葉，桂皮，繼續翻炒入味，再放入土豆翻炒，再加適量水燒開，轉小火慢慢煮熟即可裝盤食用 。
這樣做出的豬大腸是不是非常好吃哦！豬大腸的做法還有好多種，就不一一介紹了 。
我是一億的奶奶，謝謝大家關注！
爆炒肥腸
主料： 大腸1.5斤
配料： 洋蔥、青紅椒、芹菜、胡蘿卜、姜、蔥、
蒜米、泡辣椒
調味料：生抽、蠔油、鹽、糖、雞精、1勺豆瓣醬
制作：
1、先將大腸清洗干凈，去掉淋巴，再加入面粉、米酒、小蘇打，用力揉搓，清洗干凈 。
2、洗干凈斤切成小塊，加點米酒，小蘇打腌10分鐘，腌好了要洗干凈 。
3、芹菜、青紅椒、胡蘿卜、洋蔥、這幾樣切成粗絲，泡辣切碎，蒜米拍扁，姜切片，蔥拍扁
4、炒鍋上火，加入水燒開，加入幾樣粗絲焯水，撈起來，原鍋水燒開，加入大腸飛水，滾了馬上撈起來，待用
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