第四步 ， 在紅酒鍋里加入炒好的菜品、水、桂皮 ， 香葉、百香果煮沸 ， 過掉鍋中的雜質
第五步 ， 加入多明格拉斯醬和白味增醬 ， 燉大概一個多小時就可以了 ，
如果您沒吃過建議你嘗試一下新的口味 ， 可能會對你的飲食觀一個不一樣的體驗 ，
可以做醬牛肉、扒牛排、五香牛肉、我做2個用大塊牛肉做的菜肴：
一、日式照燒牛肉
做 法：
1、大塊牛肉洗凈后 ， 切成薄片 ， 煎烤的牛肉要很嫩 ， 一般都是臀尖上的大塊牛肉 。
2.用松肉錘將切好的牛肉片拍松 。
3.倒上日式照燒醬拌勻后 ， 放冰箱里冷藏 。這樣一盒腌好的牛肉 ， 我每天早晨煎幾塊 ， 差不多能吃三四天 。
4.平底鍋倒少許油 ， 中火燒至6、7分熱的時候 ， 放入牛肉兩面煎至變色即可 。
二、酥鹵牛肉
主料：牛肉(后腿)500克 ，
調料：八角2克 ， 醬油75克 ， 大蔥50克 ， 桂皮3克 ， 黃酒50克 ， 白砂糖50克 ， 姜25克 ， 香油25克
做法
1、將牛肉洗凈 ， 切成兩大塊 ， 放在沸水鍋中氽2分鐘 ， 用涼水洗去血污 。
2、取小沙鍋一只 ， 放入竹制盛器 ， 用蔥 ， 姜墊底 ， 把牛肉排放在上面 ， 加入白糖 ， 紹酒 ， 醬油 ， 桂皮 ， 八角和芝麻油 ， 舀入清水浸沒牛肉 ， 置于旺火上燒沸 ， 然后改用微火 ， 在沙鍋蓋周圍以水面粉 ， 搓條密封 ， 燜燒5小時左右 ， 直至牛肉酥爛 ， 起鍋后 ， 揀去蔥 ， 姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 盛入湯盤內 ， 澆上原汁即成 。
整塊放入水中煮熟撈起來切成片 ， 然后一碗醬料粘著吃 ， 也可以用鹵水鹵好切成片粘鹵水吃 ， 粘牛肉醬料制作：蒜頭 生姜 辣椒 醋 醬油 料酒 老干媽 調味料等等
【大塊牛肉怎么煮才好吃】
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