【壇肉和紅燒肉在做法上有什么區別】壇肉和紅燒肉的取別主要在制作容器上的區別，紅燒肉用鍋燒制，不用老湯，每次現吃現做勿須提前準備專用器具 。最早時制做壇肉用灑壇微火慢燉，壇子用的時間越久，老湯用的時間越長，做出的壇肉越香越醇越綿 。今跟大家分享一個壇肉的做法，紅燒肉的做法在我以前的問答里分享過了，今天就不說了，喜歡的朋友試做 。
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