鑒別方法有：
1、用鹽酸等浸泡測試：
為了利潤最大化，部分生產廠家會在石英石臺面原料中摻雜碳酸鈣 。而碳酸鈣容易和酸發生反應因此，選購時要一塊樣板，將之放到稀鹽酸或其他酸性液體中浸泡，如果產品含有碳酸鈣 ， 就會與酸發生反應 。
2、測試滲污性：
劣質或少食內部結構疏松多孔隙，抗滲透力弱，吸水性、滲污性強 。選購時 ， 可以將醬油倒在石英石臺面上檢查看是否會滲色，劣質的石英石臺面1天就滲色，優質的則不會 。
3、用刀劃檢查耐磨性 。
【怎么辨別火燒石的好壞】4、用火燒檢
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