視情況而定 。如果是蘋果、梨、橙子、桃子、柚子等肉質較硬的水果，冬天放車里一夜不會壞，冬季氣溫較低，在氣溫低的環境下這些水果容易保存 。如果是葡萄、草莓、香蕉、軟柿、藍莓等肉質較軟的水果，因為車子比較密閉空氣不流通，冬天放車里一夜可能會壞 。
保存水果的小妙招：
1、用白紙分開包：用白紙將水果一顆顆分別包起來，再一起放進塑料袋冷藏，打結時不要完全封死，最好留點縫隙 。但是要注意不可使用報紙，以免沾到油墨 。
2、葡萄先剪下分裝保鮮盒：假如買兩串葡萄，應該用白紙分開包好再放塑料袋，同樣的，不要把封口密封，要留縫隙 。此外，由于葡萄特別容易熟，所以，也可以先用剪刀一顆顆剪下來，但是要保留蒂頭，然后用保鮮盒分裝，一盒為一次吃的量，以避免一顆發霉影響到一整串 。
3、香蕉最好吊起來：香蕉平放時底部容易爛，建議吊起來可以延長保存時間 。
4、要吃再洗：水果用水洗過比較容易壞，所以不要買回來一次全洗，要吃多少再洗多少 。
【冬天水果放車里一夜會壞嗎】5、先放熟再放冷藏：主要原則就是等熟了再冰，還未成熟的水果，先放室溫1～2天，熟了再包起來放到冰箱冷藏，但不要過熟，以免吃到爛水果 。并以先進先出為原則，即先冰的水果先吃 。
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