【蘋果為什么會變紅】蘋果變紅原因：蘋果變紅是由于細胞內的花青素的作用的結果 ?；ㄇ嗨貫橐环N水溶性的植物色素 。從廣義上看，屬于黃酮類化合物，存在于液泡內的細胞液中 ?；ㄇ嗨氐念伾蛩釅A度不同而異，在酸性條件下呈紅色，在堿性條件下為藍色 。
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