1、虎皮雞蛋：將雞蛋煮熟，蛋皮扒掉，起鍋倒油，油熱后將蛋下鍋，小火炸到蛋的表面金黃 。另燒熱鍋下炸好的蛋，輔以老抽、白糖、料酒燜煮五分鐘，調味勾芡即可出鍋 。
【熟雞蛋還可以做什么菜】2、回鍋蛋：將大蒜頭拍開，熟雞蛋用線拉成片 ， 小辣椒用剪刀剪成小圈，蒜苗切成小丁。油燒熱后用中火煎雞蛋，兩面都微微焦黃 ， 取出待用 。然后換炒鍋，油鍋燒熱后，先爆香大蒜頭，改小火慢慢熬出香味，焦掉的大蒜頭撈起來丟掉 。改大火，把小辣椒圈丟下去 ， 出辣味后立馬丟下蒜苗丁 。
1、虎皮雞蛋：將雞蛋煮熟，蛋皮扒掉，起鍋倒油，油熱后將蛋下鍋，小火炸到蛋的表面金黃 。另燒熱鍋下炸好的蛋，輔以老抽、白糖、料酒燜煮五分鐘，調味勾芡即可出鍋 。
【熟雞蛋還可以做什么菜】2、回鍋蛋：將大蒜頭拍開，熟雞蛋用線拉成片 ， 小辣椒用剪刀剪成小圈，蒜苗切成小丁。油燒熱后用中火煎雞蛋，兩面都微微焦黃 ， 取出待用 。然后換炒鍋，油鍋燒熱后，先爆香大蒜頭，改小火慢慢熬出香味，焦掉的大蒜頭撈起來丟掉 。改大火，把小辣椒圈丟下去 ， 出辣味后立馬丟下蒜苗丁 。
