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雙皮奶怎么做出來好吃

云知道知識經驗

材料：蛋清2個、全脂牛奶230克、糖30克 。
方法：
1、首先將牛奶倒入鍋中中火煮，不要煮沸；
2、倒入幾個容器里；
3、晾涼后，會發現表面有一層厚奶皮，用叉子在邊緣扎破；
4、緩慢的倒回另一個大器皿，底部留少許牛奶，讓奶皮慢慢往反方向順著奶液流回底部；
5、底部就會留了一層奶皮；
6、準備兩個蛋清，加入糖 ， 順時針快速打散；
7、然后過篩和奶液混合，攪拌均勻；
8、緩慢的倒回帶奶皮的容器里，包上保鮮膜，中火燉10分鐘，關火燜5分鐘即可；
【雙皮奶怎么做出來好吃】9、最后開保鮮膜即可 。

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