柿子炒豬心：
主料：豬心1個，柿子1個，青椒2個 。
輔料：食用油30克 ， 鹽5克，雞精5克，黃酒20克，醬油5克，面粉500克 。
制作過程：
1、用清水把青椒和豬心清洗干凈 。
2、把柿子壓成醬，加入5克醬油攪拌均勻 。
3、把豬心切片，放少量的黃酒和面粉靜置十幾分鐘 。
4、將青椒切成絲，炒鍋倒入油燒至七成熱 。
5、把洗凈的豬心加入油鍋爆炒 。
6、將壓好的柿子醬和青椒一起煸炒 。
7、最后加入少量的鹽和雞精進行調味即可 。
柿子青椒肉絲：
主料：青椒2個，柿子1個 ， 豬瘦肉1000克，，姜50克 。
輔料：食用油50克，鹽5克，料酒10克，面粉500克 。
制作過程：
1、用清水將青椒，柿子，豬肉清洗干凈 。
2、將豬肉切成肉絲 ， 加入10克料酒攪拌均勻，放入蛋清吸收充分 。
3、將洗凈的柿子將馕取出，壓碎至柿子醬 。
4、將洗肉絲倒入油鍋炒至八分熟 。
5、將青椒切成絲倒入油鍋和肉絲翻炒 。
【柿子能做什么菜】6、把柿子醬倒入加鹽炒勻即可 。
