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石磨腸粉醬汁怎么做法急

云知道知識經驗

材料：食用油、干香菇、芹菜桿、蠔油、生抽、生粉；
做法：
1、先將干香菇清洗干凈，切成小塊，再將芹菜桿清洗干凈，切成四厘米長；
【石磨腸粉醬汁怎么做法急】2、將食用油倒入鍋中，把清洗和切好的干香菇和芹菜桿放入鍋中，小火將干香菇和芹菜桿炸成金黃色，然后用過濾勺子把殘渣過濾掉，只保留干凈的油；
3、取熬好的油一勺子，蠔油半勺子，生抽一小半勺子，倒入碗中，然后再用勺子充分的攪拌均勻以備用；
4、取適量生粉倒入碗中 ， 放入適量的清水攪拌均勻，然后再準備一個炒菜鍋，在鍋里放少量的清水，把水先燒開，水開了后，再把剛才已經攪拌均勻的生粉水放入適量的在鍋里，快速攪拌均勻；
5、將煮好的生粉水，倒入已經裝好油、蠔油、生抽的碗中，用勺子快速攪拌均勻即可 。

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