煉乳是用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間 。煉乳加工時由于所用的原料和添加的輔料不同 ， 可以分為加糖煉乳（甜煉乳）、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調制煉乳等 。
煉乳是用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間 。煉乳加工時由于所用的原料和添加的輔料不同 ， 可以分為加糖煉乳（甜煉乳）、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調制煉乳等 。
【煉乳是什么做的】煉乳分類：
按是否加糖可分為：加糖煉乳（即甜煉乳）、無糖煉乳（即淡煉乳）；
按原料乳是否脫脂可分為：全脂煉乳、脫脂煉乳和半脫脂煉乳；
按添加物的種類可分為：可可煉乳、咖啡煉乳、維生素等強化煉乳以及模擬人乳組成的嬰兒配方煉乳等 。
