肝病患者不宜吃羊肉滋補羊肉雖有良好補益功能 ， 但也有其適應證 。倘若患慢性病 ， 尤其是患肝病者 ， 均不宜食羊肉 。
因為羊肉甘溫而大熱 ， 民間稱為“發食” ， 加上羊肉含有較高的蛋白質、脂肪等 ， 食后肝臟不能完全將其分解吸收 ， 還可使肝臟病復發 ， 或加重病情 。
冬季吃羊肉的其他禁忌
1、 部分病癥忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者 ， 或腹瀉者 ， 或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
2、 不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用 ， 不利于體內陽氣的生發 ， 與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣 。
3、 不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載 。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物 ， 如果放在一起食用 ， 極易“上火” 。同樣的道理 ， 在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品 。
4、 忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星” 。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富 ， 而茶葉中含有較多的鞣酸 ， 吃羊肉時喝茶 ， 會產生鞣酸蛋白質 ， 使腸的蠕動減弱 ， 大便水分減少 ， 進而誘發便秘 。
推薦食譜
胡蘿卜羊肉湯
材料：羊腿 ， 胡蘿卜 ， 白蘿卜 ， 大蔥
調料：姜 ， 鹽 ， 胡椒粉 。
步驟：1、胡蘿卜去皮洗凈 ， 切滾刀塊 ， 大蔥切末備用 。
2、取白蘿卜半個 ， 切成滾刀塊 ， 用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個孔 。
3、羊腿剁小塊 ， 放進沸水里焯水（沸水里加兩片姜） ， 撈出洗凈瀝水 ， 放入鍋內 。
4、鍋里加適量水 ， 放入姜片和鉆了孔的白蘿卜 ， 大火燒沸后轉文火煮約30分鐘后 ， 撈出白蘿卜塊 。
5、放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛 ， 放適量鹽 ， 胡椒粉調味后 ， 撒入大蔥末即可 。
注意：煮羊肉湯時放入鉆了孔的白蘿卜塊同煮 ， 白蘿卜會吸收羊肉的膻味 ， 煮過的白蘿卜塊建議就不要食用了哈 。
做羊肉的時候 ， 最好放不去皮的生姜 ， 姜皮辛涼 ， 有散火除熱、止痛祛風濕的作用 ， 與羊肉同食還能去掉膻味 。
【肝病患者適合吃羊肉嗎 肝病患者冬季進補慎選羊肉肝病患者的飲食禁忌】結語：羊肉雖然滋補 ， 但卻不是人人都可以吃 ， 一定記得哦 。
推薦閱讀
- 久視傷肝嗎 久視也會傷肝 專屬上班族冬季養肝粥
- 冬季適合吃海鮮嗎 冬季適合吃4種海鮮 吃海鮮需注意
- 紅梨色驚艷全場，秋天更適合的深沉魅力
- 養肝護肝的蔬菜和水果有哪些 護肝的蔬菜水果有哪些 哪些食物對肝有好處
- 春季養肝應注意哪幾點 春季養肝注意哪幾點？護肝多看喜劇
- 春天癌癥病人適合吃什么? 春季防癌食物 春天吃什么防癌
- 如何去頭屑？教你幾個小妙招，總有一招適合你！
- 春季養肝的養生食譜 春季清明時節吃什么？三款養肝食療方
- 平肝潤燥的菜 四月天最舒爽 教你做清熱潤肝菜
- 才適合離婚的女人去復婚 離婚女想復婚的表現