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煮熟的蝦第二次怎么做好吃

云知道

熟的大蝦怎么做好吃
熟醉大頭蝦
用料
大頭蝦1斤
花雕冷泡汁1包
熟醉大頭蝦的做法
我用了大約一斤左右的大頭蝦，如果能買到頭上帶膏的就最棒，得看大頭蝦的季節
洗干凈以后剪去蝦頭和蝦須
這個冷泡汁比起自己準備很多配件要方便很多
燒一鍋水，水開放入蝦，生姜和料酒 。放入蝦后水煮開再繼續煮5分鐘左右，大頭蝦肉比較厚，多煮一會確保都熟了
撈出沖洗干凈沫沫 ， 立刻放入冰水中，這樣蝦肉會很緊致Q彈
泡完冰水以后放入冷泡汁，放進冰箱冷藏4小時以上
【煮熟的蝦第二次怎么做好吃】過了兩個小時等不及先拿出來嘗了一下，覺得還是冷藏過夜會更入味
蝦煮完了怎么做好吃
1、將蔥切段 ， 生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，將煮熟食物蝦放好備用 。
2、炒鍋燒熱，油七成熱時倒入蝦翻炒至蝦變成紅色 ， 加入蔥末、蒜末、辣椒段、蔥段一起翻炒出香味 。
3、沿鍋邊淋入料酒、生抽、老抽，蓋蓋燜2分鐘即可 。
第二頓的蝦怎么做好吃
煮熟的蝦,第二頓可以用油炸一下;也可以把蝦子剝皮、去頭、去腳后裹上雞蛋油煎一下 。無論哪一種吃法,前提是,煮熟的蝦子沒有過夜,因為蝦子隔夜后易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能 。2、油煎蝦仁做法: (1)把煮好的蝦,剝皮,去頭去腳,去蝦線 。(2)用水沖干凈,放入器皿里 。

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