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西蘭花和蝦怎么做才好吃又營養

云知道西蘭花

如何做蝦仁炒西蘭花怎么做好吃 西蘭花的
【西蘭花和蝦怎么做才好吃又營養】 蝦仁炒西蘭花
主料
西蘭花1顆鮮蝦150g胡蘿卜半個料酒適量胡椒粉適量味極鮮醬油適量鹽適量油適量糖一小勺大蒜2瓣
蝦仁炒西蘭花的做法步驟
1. 將鮮蝦洗凈，撥殼、去蝦線；
2. 在撥好的蝦仁中加入適量胡椒粉，料酒、味極鮮醬油腌制片刻；
3. 將西蘭花、胡蘿卜洗凈，切塊；
4. 準備一鍋清水 ， 放入切好的西蘭花，加入適量鹽，色拉油 ， 開大火煮開（這樣能使西蘭花保持翠綠顏色）
5. 煮至西蘭花變色 ， 撈出瀝干水分；
6. 熱鍋倒油，加入大蒜末 ， 腌制好的蝦仁，煸炒至金黃色；
7. 加入切好的胡蘿卜片翻炒一下；
8. 加入焯熟的西蘭花；
9. 加入適量鹽、糖，翻炒片刻即可出鍋！
蝦仁和西蘭花怎么炒好吃
西蘭花炒蝦仁
食材：西蘭花，基圍蝦，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉 ， 食鹽 ， 食用油，
做法：
1、盆中加入半盆的水，放兩勺食鹽兩勺淀粉攪拌均勻 。倒入西蘭花泡15分鐘 。再用流動的清水沖洗干凈就可以了 。因為鹽有殺菌的作用，而生粉吸附性強，能吸附掉藏在西藍花里的雜質和殘留農藥 。所以清洗西蘭花要加鹽和淀粉一起 。
2、 鍋中加水燒開 ， 再兩滴食用油，倒入西蘭花焯水 。再次煮開之后，把西蘭花撈出來過涼水 。
3、基圍蝦去頭 ， 去蝦線，去殼，加料酒，胡椒粉，生姜一起抓勻，腌制10分鐘去除腥味 。
4、鍋中下油 ， 先爆香生姜，再倒入蝦仁，大火快速翻炒上色 。
5、倒入焯過水的西蘭花，放一勺食鹽 ， 快速的翻炒半分鐘即可 。
6、放一勺生抽調味，翻炒均勻即可出鍋，這道菜，營養豐富 ， 又低脂低熱量，很適合這個減肥的季節做來吃喲 。女生們可以敞開吃 ， 不會長肉 。

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